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豆乳ケフィアは8つの酵母と乳酸菌!

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豆乳ケフィア

家庭で作れるケフィアヨーグルト!豆乳を使っているからカロリー控えめ、ご家族の健康維持に!

◆ 特許第3935490号 「豆乳ケフィア及び製造方法」 ◆

豆乳ケフィア工房
スターターセット

\15,120(税込)

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豆乳ケフィア工房
  

\6,480(税込)

豆乳ケフィア&豆乳セット
  

\7,509(税込)

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豆乳ケフィア保温器
  

\8,640(税込)

商品詳細を見る

ケフィア発生の地 コーカサス

 古くから世界三大長寿地方として知られる、コーカサス地方。マホメットの布教伝説によれば、

 ケフィアは『神からの贈り物』としてこの地にもたらされ、20世紀の始めまでその製法は門外

 不出の秘伝とされてきました。

ケフィアの効用

 豆乳ケフィアヨーグルトのヒミツ ◆ 特許第3935490号 「豆乳ケフィア及び製造方法」 ◆

 

 @ 含まれる乳酸菌・酵母は、なんと8種類!

 

   一般のヨーグルトには乳酸菌が1〜2種類しか含まれていませんが、ケフィアには乳酸菌と酵母がなんと

   8種類も入っています。

 

 A 酵母との共生発酵!

 

   一般のヨーグルトは乳酸菌だけの単独発酵ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母がはたらく共生発酵です。

 

 B 豆乳で作るから低カロリー!

 

   豆乳のカロリーは牛乳と比べておよそ3分の2。たんぱく質が多く、脂質は少なく、コレステロールはゼロと

   いう、まさに理想的な成分です。さらには脂肪やコレステロールの分解に有用な脂肪酸(リノール酸・α-リノ

   レン酸)も含まれています。

 

 C 腸内環境の改善

 

   乳酸菌は人それぞれによって適合が異なります。十数種類もの乳酸菌を含むケフィアでは、ひとりひとりに

   合った乳酸菌がきっと見つかります。

 

 D 美肌・美白作用

   

   ケフィアには、美白作用のあるサッカロマイセス酵母など、3種類の酵母が含まれています。

 

 E 免疫賦活作用

 

   ケフィアには「ケフィラン」という物質を作る乳酸菌が共生しています。この乳酸菌はケフィアにしか含まれない

   菌で、免疫力を賦活する作用のあることが認められています。

 

豆乳ケフィア工房の作り方

豆乳ケフィア工房の作り方

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